就寫旅行吧！

 

                                                                                                          喝酒過量有礙健康！

 

凡是有在日本吃過燒肉的人，應該對「ユッケ」這道料理不陌生，醃過的生牛肉上面加上一個生雞蛋，顏色看起來就充滿野性的一道日本人上燒肉店必點的料理。

我一直以為「ユッケ」是日本燒肉店自創的料理，但是我們韓國房東大大地糾正我說，「ユッケ」可是一道韓國料理喔。

我是不太在乎它是哪一國料理啦，總之，我個人是超愛、非常愛「ユッケ」的啦！

所以當房東說他要在家做「ユッケ」時，我超興奮的！但是又很懷疑，這在家怎麼做啊！因為是生的東西，沒做好的話可是攸關生命安全ㄋㄟ！

別怕別怕！看我房東信心滿滿的樣子，感覺今天有口福了

首先，要先挑選一塊超級無敵新鮮的牛肉，畢竟是生吃嘛！如果沒有經驗不知道如何購買，可以先從牛肉的「色澤」注意，顏色要粉紅粉紅的（不是真的少女顏色那種粉紅喔）～

將牛肉切成大約指頭一半寬度的條狀（會很難懂嗎）

 

第二，用「糖水」浸泡三十分鐘。藉由滲透壓原理將牛肉的血水逼出來。

 

 

第三，將鹽、醬油、胡椒粉（圖片上的S&B胡椒鹽最後被房東遞除改用正宗的胡椒）少量加入，然後均勻揉入，味道不夠則陸續加入＆再揉。

 

 

第四，加入韓國麻油（味道就是不一樣）後再揉一下。

第五，加入小蔥花，灑上芝麻，就完成。

 

切好水梨絲和大蒜薄片於擺盤上

 

  美麗的生牛肉就大功告成 嚕！

生牛肉已經醃得沒有肉腥味了，吃起來很有彈性，一點也不可怕喔！
再搭配水水甜甜的水梨絲很解膩，或是豪邁遞搭配蒜片很過癮。

而為什麼房東做的「ユッケ」沒有擺上生雞蛋呢！？

原因是：他們覺得澳洲的雞蛋不新鮮，所以不敢吃生的！

（哈～不知道是不是真的呢！）

 

 

這個油漬小洋蔥（oil onion）是我第一次吃，酸酸脆脆的～很解膩喔！

 

 

接著，房東起身切了些小黃瓜，和辣椒，舀了韓國辣椒上桌，WHY！？

 

 

喔喔～接下來要煎牛肉片嚕！

 

 

房東居然再上面灑滿胡椒鹽～難道～這是韓國吃法嗎？

 

 

煎的半熟的牛肉用剪刀剪成小片大家分食

 

真的很罪惡～

 

 

所以要多吃小黃瓜（沾韓國辣椒醬很好吃）

 

 

煎完牛肉之後，剩下一些肉片再剪成更小片，然後用鍋子的牛油開始炒飯嚕！

加入青椒、剛剛沾牛肉的芝麻油醬料、韓國辣椒醬和剛剛生牛肉的蒜片，全部下去一起炒，

房東說把剩下的東西全部都下去一起炒，這樣盤子就很好收很好洗了～這～～～～

 

 

最後擺上海苔絲～呼～超香的牛肉炒飯就完成嚕！

 

最後房東跟韓國情侶還堅持要煎出「鍋粑」來呢～

 

聊開了，大家也喝開了～一堆酒亂混！很容易喝醉，小孩子不要亂學～

 

                                                                                                     喝酒過量有礙健康

 

雖然今天的主角是「ユッケ」，但是主要目的，我想不外乎是要讓大家互相認識吧！

從天南地北的亂聊、亂搞笑，發現害羞的房東居然這麼好客，

而且他居然生得出「金門高粱酒」來！太酷了！

然後發現很多韓國單字跟日文好像喔，例如「微妙的三角關係」這個單字，

韓文發音跟日文發音居然九成五相似ㄟ！太神奇了！

一群人用日文＋英文亂七八糟亂聊也聊得挺開心的！

然後我們兩個史上最老打工度假客的年紀果然一旦公開，就會搞得大家驚訝連連～哈！

嘛～希望大家未來一個月or...更長的時間裡，能更好好相處嚕^__^