說到黑森林蛋糕,你會聯想到哪樣東西呢!

【巧克力】!

我想大家應該都會想到巧克力蛋糕吧!我也是一直把黑森林蛋糕跟巧克力蛋糕視為同一樣食物!可是,似乎不是這樣ㄟ!

黑森林蛋糕的【黑桑林】是指德國西南部的依處旅遊勝地---黑森林!【黑森林】盛產黑櫻桃,當地人將黑櫻桃夾在蛋糕中間,塗上奶油,灑上巧克力碎片,變成黑森林蛋糕。
黑森林蛋糕的德文為:Schwarzwaelder Kirschtorte,德文的Schwarzwaelder即為黑森林,而Kirschtorte也就是櫻桃奶油蛋糕的意思,所以黑森林蛋糕應該是【黑森林櫻桃奶油蛋糕】,去掉地名黑森林之後,就是【櫻桃奶油蛋糕】,所以說穿了,黑森林蛋糕應該是一種“沒有巧克力櫻桃奶油蛋糕”喔。

德國政府甚至對【黑森林蛋糕】這國寶制訂一些相關規定,像是,黑森林蛋糕內的櫻桃至少要有80g才能稱之為黑森林蛋糕,否則是會吃上官司的喲!

如此便可知道,黑森林蛋糕的重點在於---櫻桃!而非我們所認知的---巧克力!

 長知識!長知識!

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